Introduction
Il est possible de réduire considérablement cet impact avec des gestes simples et peut-être une révision sur les manières de consommer le café. Dans cet article, nous allons vous aider et vous donner des solutions pour vos achats et les méthodes de préparation.
Les chiffres clés :
de capsules Nespresso par an
de déchets annuels
de déchets par an par employé
Pourquoi le café génère-t-il autant de déchets ?
Le problème des capsules jetables
Aujourd'hui, presque 1 personne sur 3 possède une machine à dosettes chez elle. La composition de ces capsules est à base d'aluminium ou de plastique, ou même un mélange des deux. Il faut savoir que moins de 25% des capsules sont triées et recyclées (certaines sources évoquent moins de 15%).
Les autres sources de déchets
- Filtres en papier jetables des cafetières
- Emballages individuels du café
- Gobelets jetables au bureau
- Gaspillage : café préparé en excès qui finit à la poubelle
Bien acheter son café : la première étape zéro déchet
Privilégier le café en vrac
Le café en vrac se trouve facilement dans les boutiques bio ou chez les torréfacteurs locaux. Il vous suffit d'apporter votre contenant ou même de récupérer des sachets que le magasin propose. Vous pouvez stocker le café en vrac facilement chez vous. Vous avez l'opportunité de le conserver dans des boîtes spécifiques qui vous permettront de le garder plus longtemps, en grains ou moulu.
Solution recommandée :
La marque AIRSCAPE que nous avons en boutique permet de garder la fraîcheur, la qualité et les arômes de votre café. L'objectif est de moudre le café dont vous avez besoin pour votre recette et non pas de moudre l'ensemble, à part si vous pouvez le stocker sans perdre les arômes.
Choisir un café responsable
Pour le choix de votre café, c'est à la fois simple et à la fois complexe. Le label Bio peut vous donner une indication sur la qualité, et le label Équitable sur la chaîne de valeur et de production. Vous pouvez également aller chercher votre café chez un torréfacteur local qui vous aidera à choisir votre café.
Choisir la bonne cafetière : solutions pour la maison
La cafetière à piston (French Press)
✓ Avantages :
- Très facile d'utilisation et peu onéreuse
- Une des meilleures solutions pour un café zéro déchet
- Mode d'emploi simple : quelques cuillères de café, de l'eau chaude, une infusion, puis on pousse le piston
- Capacités variées disponibles
Marques recommandées : Bodum (prix raisonnables). Privilégiez l'occasion si possible pour réduire encore plus votre impact environnemental.
La cafetière italienne (Moka)
✓ Avantages :
- Produit un bon café sans déchet
- Ne contient aucun plastique, très durable
- Fonctionnement simple : eau dans le réservoir du bas, café dans le filtre, puis sur la plaque de cuisson
- Le bruit caractéristique signale que le café est prêt
- Permet de préparer un café intense et corsé à l'italienne
Produit recommandé : La cafetière italienne Milano de GROSCHE
Cafetière filtre avec filtre permanent
✓ Avantages :
- Les filtres réutilisables en inox, métal, nylon ou tissu remplacent parfaitement les filtres papier jetables
- Il suffit de les rincer entre chaque utilisation
- Solution pratique pour faire une grande quantité de café rapidement
- Le filtre permanent en inox ou nylon est la meilleure option pour allier durabilité et qualité
Exemple parfait : Le Chemex pour un café filtre agréable et zéro déchet
Solutions pour machines à capsules existantes
Aujourd'hui, des capsules réutilisables en inox existent pour les machines Nespresso et Senseo. Ces capsules sont très efficaces et satisfaisantes, selon les témoignages des utilisateurs après 3 ans d'expérience.
Avantages :
- Le café peut être acheté en vrac
- Vous pouvez moudre le café dont vous avez besoin pour une seule capsule
- La mouture sera fraîche et le choix de votre café peut être plus goûteux et varié
- Impact carbone réduit de 90% : une capsule réutilisable en inox, utilisée au moins 50 fois, abaisse l'empreinte carbone de 82 grammes à environ 8 grammes de CO₂ par tasse
L'objectif est de ne pas forcément jeter la machine que vous avez déjà, mais peut-être de l'utiliser différemment.
Adapter ses habitudes au bureau
Remplacer les gobelets jetables
À raison de 2 gobelets par jour, imaginez le nombre de déchets dont vous seriez déchargé ! Optez pour un mug personnel et réutilisable, ce qui vous permettra de ne plus jeter 2 gobelets ou plus par jour.
Avec le café de spécialité de l'entreprise et un mug en dur, vos pauses café seront zéro déchet. Vous pouvez également opter pour un thermos pour conserver la chaleur de votre café plus longtemps.
Installer une solution collective
- Privilégiez les machines à café en grains professionnelles plutôt que les distributeurs automatiques
- Achetez le café en vrac ou en gros conditionnement pour éviter les emballages individuels
- Sensibilisez vos collègues progressivement et de manière ludique
Donner une seconde vie au marc de café
Au jardin et pour les plantes
Engrais naturel riche en phosphore, potassium et magnésium, le marc de café est un allié du jardinier. Le fait de le composter pendant au moins 100 jours peut vous permettre de réduire l'acidité et la caféine toxique pour certaines plantes.
C'est un répulsif naturel contre les pucerons, fourmis, escargots et limaces. Vous pouvez le mélanger avec du jus de citron pour augmenter son efficacité.
Pour l'entretien de la maison
Le marc de café débouche et nettoie les canalisations : versez-le dans l'évier et rincez à l'eau chaude.
Excellent dégraissant pour les casseroles, poêles et plats grâce à sa texture granuleuse.
Il atténue les rayures sur les meubles en bois foncé. Appliquez-le humide, laissez sécher 15 minutes, puis essuyez.
Comme désodorisant naturel
Utilisations multiples :
- Au frigo/placard/buanderie : placez du marc sec dans une coupelle pour neutraliser les mauvaises odeurs
- Pour les mains : frottez-les avec du marc après avoir coupé de l'oignon ou de l'ail
- Dans les chaussures : saupoudrez-le le soir et secouez le lendemain
- Au bureau : efficace pour neutraliser les odeurs du réfrigérateur d'entreprise
Utilisations beauté
Exfolie la peau en douceur grâce à sa texture granuleuse naturelle.
Mélangez-le avec du blanc d'œuf et du miel, puis laissez poser quelques minutes.
Mélangez-le avec une huile végétale et massez en pinçant du bas vers le haut.
Mélangez-le avec du yaourt et du citron, puis laissez agir 30 minutes après votre shampooing.
Au bureau spécifiquement
- Répulsif naturel : faire brûler du marc dans une coupelle éloigne naturellement les mouches et moustiques
- En hiver : le marc séché peut remplacer le sel pour faire fondre la neige et le verglas sur les trottoirs
- Engrais pour plantes : peut servir d'engrais pour les plantes vertes du bureau, créant ainsi un environnement plus sain et agréable
Conclusion
Adopter une démarche zéro déchet pour votre café ne demande pas de bouleverser vos habitudes du jour au lendemain. Comme nous l'avons vu, de petits gestes simples peuvent faire une grande différence : privilégier le café en vrac, investir dans une cafetière durable ou des capsules réutilisables, et donner une seconde vie à votre marc de café.
Que ce soit à la maison ou au bureau, chaque tasse de café peut devenir une occasion de réduire notre impact environnemental. L'objectif zéro déchet est un cheminement progressif, pas une course. Commencez par un seul changement, celui qui vous semble le plus accessible, et avancez à votre rythme.
N'oubliez pas : le meilleur déchet est celui qui n'a pas été produit. En choisissant consciemment votre café et votre méthode de préparation, vous participez activement à la préservation de notre planète, une tasse à la fois.
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