Présentation de la DeLonghi Dedica EC685
Fiche technique détaillée
On va commencer par donner quelques caractéristiques qui sont peut-être anodines mais pas tant que ça. Ses dimensions : elle fait 15cm de large, 33cm de long et 30,5cm de haut, ce qui en fait la machine la plus compacte du marché et c'est déjà un gros avantage pour toucher tout public et tous types d'habitation.
- Dimensions : 15 x 33 x 30,5 cm (la plus compacte du marché)
- Capacité réservoir : 1L
- Porte-filtre : 1 à 2 tasses
- Températures : 3 réglages différents
- Buse vapeur : orientable
- Prix : 150-180€ selon les revendeurs
- Coloris : plusieurs options disponibles
Déballage et première prise en main
Contenu du carton :
- La machine
- 2 porte-filtres
- Dosettes souples
- Tamper plastique
On est sur un équipement de base qui permet dès réception de lancer son premier café. La machine en elle-même est composée de plastique et de métal avec des finitions plus que correctes. Elle est simple à mettre en route : 3 boutons, quelques réglages à faire au début mais rien d'insurmontable.
Test d'utilisation quotidienne
Qualité de l'expresso
Cette DeLonghi Dedica EC685, en termes de qualité de fonctionnement, est plus que correcte. Elle certifie une pression constante et une température stable, ce qui est primordial pour une extraction parfaite.
On retrouve grâce à ces deux qualités une créma avec une épaisseur constante et une persistance suivant bien sûr le café utilisé. Pour l'avoir à la maison et avoir testé différents cafés, elle a une régularité très correcte entre le café industriel et le café de spécialité que nous avons dans notre boutique par exemple.
Le goût est régulier sur les tasses et après, il dépend de ce que vous aimez.
Performance de la buse vapeur
On a sur cette machine une buse vapeur très bien pensée qui a été mise à jour et rendue plus performante au fur et à mesure des années et des modèles, et c'est vrai que c'est devenu un point fort de cette machine.
Le temps de transition entre le café et la buse vapeur est très correct, vous n'avez pas besoin d'attendre 10 minutes. La buse est orientable, ce qui fait une adaptation intéressante pour une bonne qualité de placement lors de la montée du lait.
L'usage est simple et le nettoyage après chaque utilisation, qui est primordial, est tout aussi simple.
Ergonomie et praticité
On retrouve sur la machine une interface simple avec 3 boutons et une molette pour la température et passer sur la buse. Il n'y a pas d'étapes nécessaires avant de faire un café : on allume, on appuie sur un bouton et le café se lance.
Points forts et faiblesses identifiés
Ce qui nous a convaincus
- Compacité exceptionnelle : vraiment 15cm de large
- Rapport qualité/prix : performances pour le tarif
- Montée en température : rapide grâce au thermoblock
- Stabilité : pas de vibrations malgré la taille
- Design : esthétique moderne, bien intégrée
Les déceptions du test
- Tamper plastique : inefficace, à remplacer obligatoirement
- Réservoir 1L : petit, remplissage fréquent nécessaire
- Temps de transition : café/vapeur, nécessite patience
- Buse vapeur : courbe d'apprentissage importante
- Absence de pré-infusion : extraction parfois inégale
Comparaison avec la concurrence
| Critère | DeLonghi Dedica EC685 | Sage Bambino | Krups Calvi |
|---|---|---|---|
| Prix | 150-180€ | 200-250€ | 120-150€ |
| Largeur | 15cm | 19cm | 18cm |
| Qualité expresso | 4/5 | 4,5/5 | 3/5 |
| Buse vapeur | 3,5/5 | 4,5/5 | 3/5 |
| Facilité utilisation | 3/5 | 4/5 | 4/5 |
Test économique et investissements nécessaires
Coût d'utilisation réel
On a en coût bien sûr le coût électrique qui est minime, un autre coût c'est le coût de la matière première sur le café moulu ou le café grain que l'on moud nous-même. Le café reste tout de même bien moins cher que le café en capsule d'autres marques de machines et de café.
Prix par tasse :
- Café moulu industriel : 0,09€
- Café de spécialité : 0,35€
- Toujours moins cher que les capsules
Si vous voulez vous équiper un peu plus, on peut aller sur un tamper en métal (15-20€) et une balance (20-30€), ce qui permettra d'avoir de vrais outils pour concevoir et mesurer votre expresso pour en sortir le meilleur. L'entretien est essentiellement le détartrage à réaliser tous les deux ou trois mois suivant votre utilisation.
L'équipement complémentaire
Pour un équipement plus complet, vous pouvez également, comme dit au-dessus, avoir un moulin à grain en plus de la machine, ce qui permet d'avoir un expresso très frais et de sortir le plein potentiel de votre DeLonghi Dedica EC685.
Équipements recommandés :
- Moulin à grain : pour exploiter le plein potentiel
- Pichet à lait : pour les recettes lactées
- Budget total : 250-300€ supplémentaires
- Pas indispensable pour faire votre premier café
Pour qui cette machine est-elle faite ?
Le profil utilisateur idéal
Cas où la déconseiller
Conseils d'utilisation et optimisation
Réussir ses expressos
- Mouture idéale : finesse recommandée
- Dosage : 7-9g selon vos goûts
- Technique de tassage : pression et régularité
- Température : réglage optimal selon le café
- Timing : extraction en 25-30 secondes
Maîtriser la buse vapeur
- Technique de base : positionnement, angles
- Température lait : 60-65°C maximum
- Texture mousse : microfoam vs mousse épaisse
- Nettoyage : purge systématique après usage
Recommandation finale
La DeLonghi Dedica EC685 répond clairement aux attentes, elle permet de servir rapidement un vrai expresso à un prix abordable sur le marché.
Elle demande peu de pratique et de connaissances poussées pour préparer un bon café, les réglages restent minimes et les accessoires minimum sont fournis pour bien commencer.
Notre verdict : Une machine d'entrée de gamme idéale pour débuter dans l'univers de l'expresso, avec un encombrement minimal et un rapport qualité/prix très intéressant.
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